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你们觉得哪些好吃的火锅店值得一去?
1、主要特色：红汤***的牛油锅底味道还是一如既往，清汤带有浓烈香味的菌菇烫底也十分美味，值得前去品尝一番。
2、重庆火锅排行榜前十名：德庄火锅、重庆巴九门火锅、秦妈火锅、小天鹅火锅、巴倒烫火锅、大龙火锅、重庆洪崖洞码头火锅、白乐天毛肚火锅、大队长火锅、晓宇火锅。
3、白乐天火锅 自誉“重庆第一家火锅店”的白乐天，在重庆的文化底蕴非常浓厚。在口感和味道上，很好的迎合了外地人的需要，味道不辣，不燥，绝对不是重口味，也很符合小清新的口味。
4、渝味楠老火锅 网友评价：作为重庆火锅排名前十强品牌，它的味道是每一个土生土长的重庆人都非常认可的。环境风格多样，我最喜欢的还是古风一点的。菜品摆盘非常精致，看着就让人食欲大增，是一家非常不错的火锅店。
5、重庆解放碑老火锅 解放碑老火锅不但是一家非常有名的火锅店，同时在火锅味道以及就餐环境上也是不可挑剔的火锅店。在味道上既有地道重庆火锅味道，又和当地饮食习惯接轨，让火锅味道更上一层楼。
6、重庆秦妈火锅，重庆老一批的火锅品牌之一，是重庆知名火锅品牌，火锅店的装修以传统中式为主，深受食客喜爱。
自助火锅菜品有哪些
首先，火锅的主料是肉类，包括牛肉、羊肉、猪肉等。这些肉类可以用切片等形式供顾客选择。其次，自助火锅里还有各种海鲜，比如虾、蟹、鱼、贝类等，这些海鲜鲜美爽口，营养丰富。
自助火锅菜品有哪些肉类肉类可以分为畜肉类和禽肉类。畜肉类常见的配菜有这些：猪五花、猪排骨、猪大肠、羊肉、牛肉、牛五花、牛蹄筋、香肠、猪牛羊的内脏、猪脑花等。
海鲜：虾，蛤蜊，蛏子，鱼，。。蛋类：鸡蛋，鹌鹑蛋，。。丸类：贡丸，包心丸，蟹***，鱼豆腐，鑫鑫肠，。。豆制品：厚百叶，百叶结，千叶豆腐，百叶包，日本豆腐，兰花豆腐干，冻豆腐，老豆腐，油面筋。。
火锅蘸料五花八门,你最喜欢的一款蘸料是什么?
老北京涮羊肉 老北京涮羊肉小料：麻酱（分生熟，现在也有***酱，二分花生酱，八分芝麻酱）、醋、韭菜花、腐乳汁、酱油、葱花、香菜、辣椒油，还有用虾酱或鱼露的。最常见的就三样：麻酱、腐乳汁、韭菜花。
香油碟在清汤火锅和鸳鸯锅中作用是让清汤平淡的味道变得香浓可口。香油碟本身就具有独特的香味和清爽的口感，蘸一蘸菜品，能使菜品质量提升，增强口感度，促进消费者的食欲，还可以区分不同火锅的品味，增加口感和香味。
麻酱万能蘸料配料：蒜泥+香菜+葱花+麻酱+白糖+耗油+生抽+醋，火锅丸子用这个拌一拌就是麻辣的味道。酸辣万能蘸料配料：蒜泥+香菜+葱花+小米辣+香油+生抽+醋，这个调料真的是随便涮什么锅都好吃。
腐乳蘸料材料：腐乳2块，郫县豆瓣酱4一茶匙（喜辣者可以用辣郫县豆瓣酱），白香油2小勺。作法：将以上材料一起搅拌均匀就可以。
第一种是最经典的香油蒜。这个是南方人特别喜欢的。很多南方人吃火锅的时候，就只找这个蘸料。还可以加入一些小葱和香菜。虽然看起来简单，但是吃起来很好吃。二是比较适合吃海鲜火锅的蘸料。
潮汕火锅和四川火锅,哪一款火锅才是你的最爱?
1、牛肉是潮汕火锅的灵魂，牛满贯店内牛肉多产自云贵地区，须得满足母黄牛、三岁左右、没生产过三个条件，才能产出优质的牛肉。
2、火锅主要分为重庆火锅和四川火锅，还有潮汕的牛肉火锅。重庆火锅主要以毛肚和鸭肠为主，毛肚就是牛的，胃也氛围千层肚和金钱肚鸭肠一般是新鲜宰杀的鸭子才最好，这两种食材都是重庆火锅的特色。
3、潮汕火锅更能够突出牛肉的鲜美。喜欢清淡喜欢吃牛肉的人应该非常喜欢潮汕的牛肉火锅。现在大部分的人都非常喜欢吃火锅，火锅也分很多种，有潮汕的牛肉火锅、四川火锅、更有北京的铜锅涮，每种火锅的味道都不一样。
4、潮汕牛肉火锅：潮汕火锅最出名的当属牛肉火锅。锅底只有牛骨清汤和白萝卜，更有利于尝出牛肉本来的味道，潮汕美食最讲究大味至淡。潮汕的牛肉火锅，牛肉都是现宰现卖，把“鲜”字发挥到极致。
5、火锅首先首选应该是重庆火锅，它的味道我觉得是在所有的火锅里面最好的，个人的推荐是重庆的毛肚火锅和广东的清汤鸡锅，重庆的毛肚火锅重麻辣，炒制的火锅底料选材丰富，香味浓郁，味道厚重，追求味道的人非常适合这款火锅。
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